Restaurante Persa sabor Azafrán
Es un placer para nosotros presentarle la comida Persa (Iraní)
Descripción & Presentación
Este restaurante da la oportunidad de probar la auténtica gastronomía persa, en un ambiente muy alegre y acogedor.
El Restaurante Sabor Azafrán se encuentra en el distrito de Ciudad Lineal, en Madrid, en la calle General Aranaz Nº 65, a
dos pasos de la Calle Arturo Soria y la mezquita de la M30.
El restaurante, ofrece la auténtica comida iraní que no es fácil de encontrar en la capital, que tiene similitudes con la gastronomía mediterránea.
En nuestra cocina, siempre se sirve la Carne Halal con el certificado de la carnicería del centro cultural islámico.
El local es espacioso con capacidad para atender a 80 comensales y gracias a su ambientación adicional, y su atento servicio se presenta como un espacio único en la capital donde poder probar los verdaderos sabores y olores de Irán y oriente medio.
Los entrantes incluyen variedad de ensaladas como Ensalada Tabbuleh, Hummus, Ensalada Cesar, Cremas de Yogur con pepino, hierba buena, Nueces y pasas. Varias formas de servir la Berenjena como: Mussaka, Crema de berenjenas con salsa de tomate ó con salsa de yogur y cebolla frita con hierba buena., entrantes como Kufteh albóndigas de carne picada con arroz y hierbas aromáticas y también verduras frescas.
La carta incluye numerosos platos de diferentes formas de servir brochetas de carne como cordero lechal, Ternera, Carne picada, Pollo y pescado
ó guisos.
El plato más conocido en occidente son brochetas de kebab que son carnes hechas a la brasa.
En Irán el kebab se puede preparar de diferentes maneras dependiendo de la región donde se deguste, hay una variante Brochetas de carne picada (Kuftah ó Kubide), Brocheta de carne cordero con un sabor picante al gusto (shishlik kebab), Brocheta de carne cordero lechal (chenye), Brochetas mixtos y Brochetas de pollo (Yuye) con sabor azafrán, las brochetas se acompaña con tomate asado y diferentes sabores de Arroz Basmati como arroz con zereshk (pasas silvestres) arroz con habas y eneldo, arroz dulce con naranja y zanahoria y acompañado con un delicioso salsa picante.
También servimos diferentes platos de guisos con carne y verduras como Okras (Bamia), Berenjenas, Legumbres, Apio, Guiso de Nueces con salsa granadina, tomates y hierbas aromáticas al gusto de los países del oriente medio.
Nuestro amplio de postres como helados tradicionales, tartas, Baklava y nuestro típico te aromático con cardamomo, hierba buena, te verde y variedad de Cafés.
